El aguacate entre la moda mundial y la polémica nacional
09/08/2017

El fruto de origen mexicano ha causado furor en el mercado europeo y en Estados Unidos se mantiene como un ingrediente favorito para muchos platillos y el protagonista del guacamole; 8 de cada 10 aguacates se van al mercado extranjero.

En 2016, 77% de la exportación nacional de aguacate se exportó a Estados Unidos, Japón, Canadá, Europa, China, entre otros, informó SAGARPA.

Su popularidad se ha extendido al punto que se hacen tratamientos faciales en spa con aguacate y helados del mismo

Pese a este despunte en el mercado internacional y al incremento en la producción de aguacate en un 16.6 % registrada los primeros meses del año, el precio seguirá a la alza en el mercado nacional, cotizándose entre 60 y 90 pesos el kilo.

En este sentido la Profeco indico que los productores deben incrementar la producción de aguacate para estabilizar el precio.

Mientras los europeos gastan buena cantidad de dinero para probar este fruto, los mexicanos tienen que limitar la compra de aguacate por su alto costo.